Dieta ketogeniczna, znana jako dieta keto, to sposób żywienia, który skupia się na ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu spożycia tłuszczów, co prowadzi do stanu ketozy, gdzie organizm spala tłuszcz jako główne źródło energii. Kluczowym elementem tej diety są odpowiednie "keto produkty", które umożliwiają osiągnięcie i utrzymanie tego stanu metabolicznego.
Tłuszcze stanowią podstawę diety ketogenicznej. Produkty bogate w zdrowe tłuszcze są nie tylko źródłem energii, ale także kluczowe dla funkcji mózgu, hormonów i skóry. W diecie keto zaleca się spożywanie tłuszczów naturalnych, takich jak awokado, oliwa z oliwek, olej kokosowy, masło klarowane (ghee) oraz tłuste ryby, takie jak łosoś czy tuńczyk. Te "keto produkty" dostarczają organizmowi niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Podczas diety keto, umiarkowane spożycie białka jest ważne, aby uniknąć przekształcania nadmiaru białka w glukozę przez proces zwanym glukoneogenezą. Doskonałymi źródłami "keto produktów" z umiarkowaną ilością białka są drób, takie jak kurczak i indyk, czerwone mięso, ryby oraz jaja. Twaróg, ser żółty i grecki jogurt to także dobre źródła białka w diecie keto.
Wybór odpowiednich warzyw jest kluczowy na diecie ketogenicznej. "Keto produkty" takie jak szpinak, brokuły, kalafior, cukinia, kapusta i sałata są niskowęglowodanowymi źródłami błonnika, witamin i minerałów. Dodatkowo, awokado, które jest owocem o niskiej zawartości węglowodanów, stanowi cenne źródło zdrowych tłuszczów i błonnika.
Owoce są naturalnie bogate w węglowodany, dlatego na diecie keto zaleca się ich spożycie w ograniczonych ilościach. Maliny, truskawki, borówki oraz awokado to przykłady "keto produktów" o niższej zawartości węglowodanów, które można włączyć do diety w małych ilościach, aby uniknąć przerwania stanu ketozy.
Podczas diety keto, ważne jest utrzymanie odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu. Spożycie wody jest niezwykle istotne, zwłaszcza w związku z zwiększonym wydalaniem wody na diecie niskowęglowodanowej. Dodatkowo, warto rozważyć suplementację magnezu, potasu i sodu, aby zapobiec ewentualnym niedoborom elektrolitów.
Dieta ketogeniczna opiera się na odpowiednich "keto produktach", które umożliwiają osiągnięcie i utrzymanie stanu ketozy. Tłuszcze, umiarkowane ilości białka, niskowęglowodanowe warzywa oraz wybrane owoce stanowią podstawę tej skutecznej metody żywienia. Ważne jest również monitorowanie zdrowia i dostosowywanie diety w zależności od indywidualnych potrzeb, aby osiągnąć najlepsze efekty zdrowotne na diecie keto.